ESKİ KAŞAR
ESKİ KAŞAR

eski kaşar (kars kaşarı) (869452100194)

Fiyat : ₺100,00  + KDV
KDV Dahil : ₺108,00

 peynirin yapımında kullanılan süt,1600 civarında çiçekli bitkinin bulunduğu ve bunlardan 80 civarında taksonun endemil,20 civarında taksonun ise nadir olduğu kars ve ardahan ilindeki meralarda otlayan hayvanlardan elde edilmektedir..kars kaşarı üretimi mevsimlik bir faaliyettir ve hayvanların mayıs-ağustos aylarında merada serbest dolaşımla beslendiği dönemde elde edilen sütlerden üretilmektedir.
yeni kaşar adını almasının sebebi yapımındaki süredir. süresi bir yıla yaklaşırsa eski kaşar adını alır.yerden 1700 mt yükseklikteki mandıralarda 
''sulu haşlama'' yöntemiyle üretilmektedir.

Etiketler
ESKİ KAŞAR,